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Se recomienda colocar la habitación en un lugar alejado de los cambios de temperatura y la humedad. Al mismo tiempo, para evitar que la carne se seque, es fundamental no quitarle más tocino del necesario, no obstante que éste funciona como protector y favorece a que la habitación permanezca en buenas condiciones durante un periodo de tiempo decano.
Se recomienda comenzar a cortar por la maza, que es la parte más ancha y jugosa. Para ello debe colocarse en el jamonero con la pezuña mirando hacia arriba. Es importante contar con un cuchillo jamonero perfectamente afilado.
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CANPIPORK es una empresa del sector de la comestibles dedicada a la elaboración y comercialización de productos del mugriento ibero. Ubicada en Guijuelo (Salamanca-1995), principal centro de elaboración de productos del sucio ibero de España es considerada hogaño en día una de las primeras empresas del sector del ibérico en España. En CANPIPORK tenemos el compromiso claro de respaldar la SEGURIDAD Y CALIDAD ALIMENTARIA de todos nuestros productos; de investigación continua en la prosperidad de las TÉCNICAS DE PRODUCCIÓN existentes en el sector del ibérico; de afirmar el decano BIENESTAR ANIMAL posible en nuestras explotaciones y de velar por la PROTECCIÓN DEL MEDIO Bullicio y conservación de los medios naturales, minimizando el posible impacto medioambiental de nuestras actividades.
Todo ello con el claro objetivo de satisfacer las necesidades de nuestros clientes, ofreciéndoles la mayor y más amplia gama de productos derivados del sucio ibero, con todas las garantíCampeón de calidad, seguridad y trazabilidad alimentaria. Return to our more info partners
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CANPIPORK es una empresa del sector de la víveres dedicada a la elaboración y comercialización de productos del inmundo ibérico, caracterizándose por tener un elevado en serie de calidad y por disponer de una de las mayores variedades de productos ibéricos del mercado, con capacidad para exportar y atinar a conocer esta alhaja de la Cocina españonda a prácticamente cualquier lugar del mundo.
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